Menu de La Saint Valentin à la Taverne Médiévale (35€/pers)

 

 

Premier service:

 

Terrine de foies de volaille s aux fruits secs

émulsion huile de noix et sa roquette.

ou

Tartare de poisson du moment pomme, céleri branche, papaye

vinaigrette de papaye, émulsion d'huile d'olive et sa roquette

 

Second service:

filet de poisson du moment au sabayon de champagne,

Rose de pomme de terre, céleris branches.

ou

Magret de canard rôti au miel et vinaigre de framboise,

Rose de pomme de terre, poêlé de chou vert campagnard.

 

 

Troisième service:

Planche de secs Maison Cardinet

ou

Fromage blanc de la ferme du Fournet

 

Quatrième service:

Bavarois à la fraise, émulsion de fruits rouges

ou

fondant au chocolat

 

Café ou thé

 

Service compris et hors boisson